Podem menjar all germinat?
En general, l'all germinat no és tòxic i no perjudicarà el vostre cos. També té l'efecte de millorar la funció intestinal i ajudar a la digestió, per la qual cosa és possible menjar all germinat.
L'all germinat no només és comestible, també és bo per a la vostra salut. L'all és ric en proteïnes, greixos, calci, fòsfor, ferro i una dotzena de nutrients més, i és eficaç per desintoxicar i reduir la inflor i escalfar la melsa i l'estómac. L'all germinat no afecta els nutrients de l'all en si i no produeix toxines, sinó que esgota els nutrients dels grans d'all, fent que l'all s'armicoli, s'assequi i perdi el seu sabor. L'activitat antioxidant de l'all germinat augmenta en força, amb un major contingut d'antioxidants; també augmenta el contingut de fibra dietètica, la qual cosa ajuda a millorar la funció intestinal matant els bacteris i afavorint al mateix temps el peristaltisme intestinal; L'all germinat té un major contingut d'al·licina, que mata els bacteris i paràsits patògens, i ajuda a digerir els aliments.
Cal tenir en compte que tot i que l'all germinat es pot menjar, no s'ha de consumir en grans quantitats alhora, ja que pot provocar irritació de la mucosa de l'aparell digestiu i provocar molèsties digestives.
